碼住這個紅茶奶醬配方！流心蛋糕層次感👌🏻

伯爵紅茶奶醬蛋糕，都給我去做！
中間的紅茶卡仕達醬忒有層次感了~

用料  

碼住這個紅茶奶醬配方！流心蛋糕層次感👌🏻的做法  

1. 紅茶蛋糕胚：伯爵紅茶包浸泡牛奶煮開並浸泡半小時，過濾出65克奶茶備用。

2. 玉米油加奶茶攪勻。

3. 篩入低筋麪粉攪勻。

4. 分兩次加蛋黃並攪勻。

5. 倒入紅茶末攪拌均勻

6. 蛋清分三次加糖，並打發至提起打蛋器有彎鈎。

7. 1/3蛋白霜加入蛋黃糊翻拌

8. 倒回剩餘蛋白霜裏翻拌均勻。

9. 蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤，160℃烤23分鐘，出爐冷卻後用6寸模具切出2片蛋糕胚。

10. 伯爵紅茶奶醬：
    牛奶加紅茶末煮開備用，蛋黃加糖攪打均勻，倒入玉米澱粉攪勻。
    分次倒入紅茶牛奶攪勻，再全部倒回鍋裏，用中小火，加熱並攪拌至微稠。

11. 伯爵紅茶奶油：淡奶油加糖和紅茶末，打發至硬挺。

12. 組裝：
    1⃣一層伯爵紅茶蛋糕，擠入紅茶奶油，中間放適量伯爵紅茶奶醬，再擠入紅茶奶油，頂部鋪一片蛋糕，擠奶油刮平。
    2⃣冷藏後，再脱模對半切。

13. 也太好吃了叭