奧利奧CupCake

因為酷愛奧利奧所以做點什麼都想試着放一些
此款杯子蛋糕就是rumi老師的海綿蛋糕為基地作為增加的
海綿蛋糕和奶油都可以放可可粉做成巧克力奧利奧杯子蛋糕
模子尺寸 5cm6連模 12個

用料  

奧利奧CupCake的做法  

1. 按照rumi老師的海綿蛋糕步驟進行操作 我是按照開司米小姐的方子進行製作的 我不會放鏈接不好意思 謝謝開司米小姐的方子

2. 麪糊攪拌均勻後 加入40g奧利奧碎攪拌

3. 180度 20分鐘

4. 放置涼透

5. 製作奶油霜
   黃油放置室温軟化，打蛋器打至發白膨脹

6. 蛋白加10g砂糖打至硬性發泡

7. 16g糖加10g水燒開至121度，如果沒有温度計，觀察燒至密集小泡即可。倒入蛋白中 攪勻

8. 將蛋白加至黃油中，進行打發，打至為均勻奶油為止

9. 放冰箱中5-10分鐘即可

10. 奶油霜擠好後，均勻的撒上奧利奧碎即可～

小貼士

1.做好的cupcake 放置冰箱後食用 味道更棒
2.如果想要多加奧利奧碎，需要適量減糖
3.奶油霜偏膩，少量就好
4.可放置整塊奧利奧在奶油霜上 説不定更美貌～