可愛奧利奧杯子蛋糕 Oreo cupcake

隨手配的cupcake配方，六個杯子的量(即一個六連模的分量)。
兩種topping，兩種風味。每種topping都可以裱花6個，根據手頭材料任選一種叫即可。

用料  

可愛奧利奧杯子蛋糕 Oreo cupcake的做法  

1. 將烘焙巧克力切碎，與牛奶放入一小鍋，隔水加熱至融化，放冰箱備用。

2. 奧利奧一小包，60g的，餅乾去夾心（否則會巨甜），放回包裝，扎口，然後用菜刀拍碎。
   預熱烤箱175℃

3. 黃油要軟化至手指可戳進去的程度，加入砂糖攪打均勻，分三次加入雞蛋，攪打至羽毛狀。

4. 在打發好的黃油中篩入麪粉，泡打粉。翻拌均勻。

5. 在拌好的黃油麪糊中加入第一步做好的牛奶巧克力溶液。切拌或者用打蛋器拌勻。

6. 加入40g奧利奧碎隨便拌拌，均勻即可。裝入紙模，本分量可以做六個5cm的紙模。

7. 放入預熱好（實際温度175℃）的烤箱烘焙22~24分鐘，根據烤箱實際温度而定。

8. 烤的時候可以準備奶油霜。烤好放涼備用。

9. 將45g奶油奶酪，45g黃油，稱好切小塊軟化，放入40g糖粉。軟化好隨便攪攪，目的是別讓糖飛濺。

10. 攪打均勻。

11. 稱45g奶油。

12. 攪打均勻即可，不要打太久，會變稀。

13. 剩下的20g奧利奧餅乾（去夾心）打碎成粉末，加入奶油。攪打均勻。

14. 攪勻即可，別打過。可以裝袋裱花了。我用五齒花嘴。

15. 蛋糕涼透，在表面有外向內裱花，像麥當勞擠冰激凌那樣。然後插上兩個迷你奧利奧，篩上可可粉即成。
    餅乾即吃即插，別插好了放，那樣餅乾吸潮會影響口感。

16. 奶油頂topping:
    將淡奶油(我用冷藏過的雀巢，哈哈哈)130g加糖隔冰袋打發至六七成(剛出現紋路)。

17. 將去心的奧利奧用料理機打成粉末，加入奶油中。一定要打碎碎的，否則堵花嘴!

18. 繼續攪打一小會就可以啦。這個硬度裱花沒有問題。

19. 裱花時，可以在上面轉上兩圈半。插上奧利奧~

小貼士

泡打粉不能省略，否則發不起來像快磚。