奶油奶酪蛋糕第三次終於感覺成功了

第二次要拍來拍去做的不好。第三次沒拍了，沒新意。看上去成功了。材料有改動。

用料  

奶油奶酪蛋糕第三次終於感覺成功了的做法  

1. 步驟不變，份量有調整。雞蛋太小增加一個。另蛋白打發的狀態比原來久一點點，仍舊大彎鈎時候使用。今天沒怎麼消泡。

2. 烤的時候發一些起來了。
   隔水烤。一百五十度上下火六十五分鐘。一百八十度上下火十分鐘上色。
   

3. 脱模後很漂亮。冷藏後口感更好。

小貼士

第二次拍了詳細步驟但是拍需要分心，最後是一兩次練手，再一次開始熟手做。不分心不會出岔子。