看着嚮往的生活中，大家吃着美味的薑汁撞奶，覺着材料挺簡單，做法不復雜，於是滿懷信心做了起來。可實際並不簡單…在失敗了兩次的經驗之後第三次終於成功了！想和大家分享下我的失敗經驗，別走我的彎路哦！

用料

第三次終於喜提薑汁撞奶的做法

首先準備材料階段，超級簡單，一開始用了一片姜，但後來發現有點不夠，於是又加了一片姜的量。由於前兩次薑汁太少了，影響力最後凝固。
特意拍這張圖，是因為之前的失敗經歷，去查了好多成功人士的經驗，對於蛋白質含量有一定的要求，有説一定要特侖蘇，於是去超市看了下特侖蘇的蛋白質含量，發現與伊利金典含量是一樣一樣的。每100毫升蛋白質含量3.6g，大家可以根據蛋白質含量來選擇牛奶，別浪費了家裏可以用的牛奶。
第二步我覺得是最艱難的一步，那就是搗成薑汁。先去皮，然後用刨子刨成末兒狀，用紗布裹起來擠出薑汁。説最艱難是因為弄的時間長了，手會有辣辣的感覺，得趕緊去洗洗手。
第三步弄完薑汁之後，只要把牛奶放鍋裏小火煮下就可以了。但對於温度我沒有用温度計，所以就根據牛奶煮的變化程度來判定啦。只需看牛奶沿鍋一圈起小氣泡了，那就可以關上火，稍微晾3分鐘左右。
最後一步讓人覺得顏值最高的一步，用晾完的牛奶慢慢倒入之前擠成的薑汁中，混在一起時的顏值相當高。之後就用保險膜蓋在碗上，等待15分鐘之內，即會發生奇蹟啦！凝固住之後上面可以放點紅棗或者枸杞，如果喜歡吃冷品，凝固之後涼了之後可以放在冰箱。