用料
| A白砂糖（用紅糖更佳） | 100克 |
| A常温下軟化的黃油 | 125克 |
| A全雞蛋液 | 半個 |
| B麪粉 | 190克 |
| B鹽 | 一小勺 |
| B酵母粉 | 3克 |
| B黑巧克力（牛奶巧克力也可以看個人口味） | 100克 |
【零失敗】快手巧克力餅乾的做法
把黃油，糖一起放在大碗裏用電動攪拌器打發（有Mixer和料理機就直接把糖和黃油放進去攪拌），這是混合物A
黃油和白糖全部均勻融合，黃油打發到顏色變淺，體積變大
在混合物A中放入半個全蛋液，繼續用電動攪拌機攪拌知道材料全部攪拌均勻
把巧克力切成巧克力碎
把巧克力碎跟過篩後的麪粉及發酵粉，鹽均勻混合，得到混合物B
把乾性混合物B倒入混合物A中，用電子攪拌器繼續攪拌均勻
用手把麪糰揉成一粒一粒的小麪糰，手掌一壓就成圓圓的餅乾了
烤箱160度，10-12分鐘出烤箱
小貼士
這個配方可以做50-60箇中型大小的巧克力餅乾，可以用乾果代替巧克力
加入肉桂粉味道會更好：）
剛剛出爐的時候餅乾有點軟，放着冷卻下就會變脆的
