空閒了自己在家做餅乾好吃又衞生get√
用料
| 蔓越莓 | 隨意 |
| 低筋麪粉 | 120克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 70克 |
| 白砂糖 | 3勺 |
黃油提前融化，可以放微波爐叮一下或者隔水加熱融化。加入白砂糖一塊加熱融化，因為白砂糖難融(如果是用糖粉不用加熱)融化成用手指輕輕一按可以戳洞，切記勿要融成水
![蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第2張]( "蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第2張")
加入一個雞蛋攪拌，攪拌成羽毛絮狀
![蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第3張]( "蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第3張")
多次少量加入低筋麪粉並攪拌
![蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第4張]( "蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第4張")
蔓越莓切碎放入
![蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第5張]( "蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第5張")
用保鮮膜包住，揉成長方形狀放入冰箱冷凍成形，至少冷凍一個小時，不然切片會黏，形狀也不好看
![蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第6張]( "蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第6張")
冷凍好後切片，空氣炸鍋中放油紙，沒有油紙放錫紙
180度15mins(每個炸鍋脾氣不一樣，最好多看幾眼)翻面，再接着烤5mins![蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第7張]( "蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第7張")
剛烤好會很軟，等放涼了就會很酥脆
![蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第8張]( "蔓越莓餅乾(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第8張")
小貼士
低筋麪粉的比例儘量要比黃油大一點
凍成形的過程很重要，切勿着急，最好買模具(為了形狀更好看一點)
