原味奶香造型曲奇餅

用料  

原味奶香造型曲奇餅的做法  

1. 1.先將黃油室温軟化，不用軟化成液體，只要輕輕用手指按住可以輕鬆戳下去即可，如果覺得時間太長可以放烤箱叮一下，温度自己控制好哦

2. 2.先將黃油攪拌再用電動打蛋器打發，打到顏色變淺就可以加入糖粉了，糖粉可以過篩也可以不過篩，只是過篩過得口感更細膩，用橡皮刮刀將糖粉和黃油融合，再用電動打蛋器打發，避免糖粉飛濺

3. 3.每一次打好可以用橡皮刮刀將打蛋盆四周的黃油糊刮下來接着打，直到沒有明顯的顆粒。然後分次加入牛奶，不要一次性加下去哦，如果黃油糊和牛奶不能混合分離了，那就前功盡棄了呢
   

4. 4.篩入低筋麪粉，用刮刀攪拌均勻，如果覺得累，可以用電動打蛋器幫忙，但建議不要哦，除非打蛋器的速度是可以調整到明顯慢速的，不然也會像糖粉那樣飛濺的
   

5. 5.一般的曲奇如果麪粉量沒有控制好就會太軟或者太硬，放到裱花袋都不容易擠出花樣，這時候可以準備一下小模具做一些卡通餅乾

6. 6.手洗淨，將麪糊取出，揉制，手是最有感覺的，如果覺得麪糊過於軟可以加入麪粉再揉制，揉制到麪粉吸收為止，但不要揉出面筋哦
   

7. 7.擀麪杖將麪糰擀制厚薄均勻的橢圓形，然後拿出模具按出形狀，建議模具大小最好一樣，否則會因為大小均勻，烤制時出現生熟不一的樣子，我這裏用的是小熊餅乾的模具

8. 8.提前預熱烤箱上下火180度5分鐘，烤盤上刷上油鋪上油紙，放入餅乾，預熱完成後放入烤箱，上下火175度烤制18-20分鐘。

9. 9.大公完成了！快跟朋友家人們一起分享吧，這個配方大概可以做出12-20塊餅乾，看模具大小吧～大家一起get起來哦～

小貼士

1.每個烤箱脾氣不一樣，我家的烤箱温度較高一點點，但是不會特別離譜，大家根據方子自己調整吧
2.烘焙時要時常觀察烤箱的內部情況哦，不要開了火就去睡大覺，這是不好的習慣哦
3.黃油餅乾最重要的就是打發黃油，會影響餅乾的整體的，所以累歸累，如果想做出完美的餅乾，一定要耐心哦