簡單蔓越莓曲奇（蘇到掉渣，不用打發黃油）

閨蜜説，有你真好！

用料  

簡單蔓越莓曲奇（蘇到掉渣，不用打發黃油）的做法  

1. 室温軟化黃油，注意不要化為液體，用刮刀能輕輕按壓柔軟就行

2. 篩入糖粉，用刮刀翻拌直至看不到糖粉（不能用細砂糖替代哦）

3. 全蛋液倒入1/2進入黃油，用刮刀或者手動打蛋器攪拌，直至黃油和蛋液全部融合，然後倒入剩餘的一半蛋液，同樣攪拌至全被黃油吸收。一定要全部吸收哦，不然就會油水分離。

4. 篩入麪粉，同樣翻拌至看不到乾粉，不要過度攪拌，避免產生麪筋

5. 有模具就用模具整形，沒模具就徒手。整形後放入冰箱冷凍一個小時，等材料定型後用刀切成0.5釐米左右的厚度。放入烤箱中層，170℃，20分鐘。