從@廚師長王剛 老師那兒學習來的魚香汁實踐 用料 胡蘿蔔 幾塊 青椒 向量 尖椒 幾個 瘦肉 若干 大蒜 姜 鹽 半勺 白糖 10勺 醋 8勺 料酒 8勺 生抽 若干 澱粉 少許 胡蘿蔔の魚香肉絲的做法 準備好材料如圖(｡･㉨･｡)強調一下魚香汁的比例是糖:醋:料酒:生抽≈10:8:5:8鹽和味精各一點點 澱粉一勺 胡蘿蔔過油小炸一下 下鍋放油炒肉 加入預炒好的胡蘿蔔和尖椒翻炒 均勻翻炒 加入木耳 調好的魚香汁 最後加入蒜末薑末 裝盤啦 小貼士重點是魚香汁的比例！
