芝麻流沙湯圓

用料  

芝麻流沙湯圓的做法  

1. 芝麻打成粉，與糖、油一起攪拌均勻，豬油建議先軟化一下。

2. 餡料放冰箱冷藏，然後分裝成10克一個的圓球，放冰箱冷凍

3. 糯米粉用温水和麪，注意水温40-50度，手指試温感覺偏熱一點就好，和好後蓋保鮮膜，防止乾裂。注意水165-180都可，視和麪情況而定

4. 糯米糰每20克一個分裝成團，捏成小碗狀，包入黑芝麻，收口收緊，滾上一層幹糯米粉

5. 放冰箱冷凍，隨吃隨取

6. 煮湯圓了！香甜軟糯，流沙餡哦