百香果蜜&山藥塔

用料  

百香果蜜&山藥塔的做法  

1. 選這種粗而少毛，直直的脆山藥，不要買又細又糯山藥。
   如果搞不清，可以問下攤主。

2. 山藥切成長方體

3. 再切成1釐米左右粗的長條條，沸水中加幾滴白醋，煮3分鐘。

4. 煮熟後撈出，浸泡在涼開水中過涼。

5. 再次撈出瀝水。

6. 把山藥棒搭個造型，然後澆上百香果蜜。

7. 當然如果偷懶，或者刀工不好的，可以直接把百香果蜜澆在山藥棒上，拌勻即可，這是一款很好的小涼菜，也是一款美味的小甜品。

小貼士

換成草莓醬或藍莓醬也很好吃！