和日料店一模一樣的鵝肝握，蟹肉以及帶子壽司握

用料  

和日料店一模一樣的鵝肝握，蟹肉以及帶子壽司握的做法  

1. 我買的是這種醬料，久光有網上也有。放一點糖加一點礦泉水加熱備用。(不能做的太鹹，上海人一般偏甜，所以加糖)

2. 準備香味鬆(網上購買)

3. 我用的是盒馬先生買的米。

4. 用杯子搖滿滿的一碗米，用水淘乾淨以後放在鍋裏

5. 水要比平時燒飯的放的少一點。我放的是在刻度表下面一點點的位置。

6. 米飯裏面倒兩勺油。開鍋蒸。

7. 趁熱的時候加入一勺糖

8. 一小勺鹽和味精

9. 加入20毫升的壽司醋，趁熱攪拌以後冷卻。

10. 冷卻後按照自己的需要捏成一個一個握，捏的時候備一碗水，否則會粘的滿手都是米飯。

11. 我買的是這個牌子，盒馬先生或者全家都有。

12. 準備蟹肉棒。蟹肉棒建議放在微波爐里加一下熱儘量不要在鍋內煎，因為容易散掉。

13. 帶子一切二備用。

14. 一切二的圖片

15. 開始煎鵝肝

16. 鵝肝相當油膩，我用吸油紙正反面吸了一下。

17. 帶子放在鍋子裏煎一下。大家記得放點油，我忘記了。

18. 裝盤

19. 裝盤(鵝肝我煎的稍微老了一點，最主要是為了去油。如果不在乎油膩的話，可以煮得嫩一點。但不管老還是嫩基本上不影響口感。)

20. 先把前面做好的調料刷上去。再把準備的鬆肉粉撒上去。再刷一層料。

21. 同上

小貼士

這道菜唯一的問題就是要趁熱吃。如果冷了，可以放在微波爐里加熱個20秒左右。