每次都是壽司卷,來點新花樣吧,哈哈哈
用料
海苔 | 3片 |
米飯 | 2杯米 |
壽司醋 | 拌拌嚐嚐 |
胡蘿蔔(壽司卷) | 小半根 |
火腿腸(壽司卷) | 半根 |
蕭山蘿蔔乾(壽司卷) | 2塊 |
肉鬆(壽司卷) | |
丘比芝麻醬(壽司卷) | |
丘比香甜醬(壽司卷) | |
魚子醬(壽司卷) | |
蝦仁(壽司卷) | 4-5個 |
甜玉米(手握) | |
蝦仁(手握) | |
丘比香甜醬(手握) | |
雞蛋(壽司卷、手握) | 4個 |
三文魚(手握) | 2片 |
壽司(卷壽司 手握)的做法
*米飯煮熟,燜10分鐘,拌入壽司醋
一部分米飯一部分的盛出來拌,少了就倒點,多了可以加米飯😊,邊拌邊嚐嚐壽司卷:
* 火腿腸切條
* 胡蘿蔔切條
* 蘿蔔乾切條
* 雞蛋條:煎玉子的邊角料(我家是圓的不粘鍋)
* 蝦仁煮熟(留4-5個整蝦,剩下的切碎丁)* 鋪竹簾、保鮮膜、海苔
* 放各火腿條(蝦仁),胡蘿蔔條,蘿蔔乾條,雞蛋,肉鬆
* 擠丘比芝麻醬
* 卷
* 握緊
(右邊紅色的不是泡菜,是魚子醬😬)手握-玉米泥
* 水果玉米煮熟(我的是爆漿水果玉米,這次沒有煮)
* 玉米粒切碎,拌入香甜沙拉醬手握-蝦仁泥
* 煮熟的蝦仁切碎,拌入香甜沙拉醬* 取一小坨米飯,握呀握,
* 剪一條海苔,是米飯坨高度的2倍
* 繞着米飯圍一圈(能粘住)
* 空出的地方分別填入玉米泥、蝦泥手握-三文魚
* 三文魚切厚片
* 抓一小坨米飯,握呀握
* 米飯上鋪三文魚
* 可以剪一細條海苔,繞一圈手握-玉子
* 打入4顆雞蛋
* 用半個蛋殼倒入三蛋殼牛奶
* 加入8-10克白砂糖
* 加入一克鹽
我沒有玉子鍋,用的圓的不粘鍋,所以煎出的玉子的邊角料、有點糊的外面那層,用來做壽司卷啦~
* 鍋中擦些油,分次倒入蛋液,卷啊卷
每次倒蛋液前薄薄的擦層油
* 煎好的玉子切塊* 抓一小坨米飯,捏啊捏
* 鋪玉子的米飯,整理成方型,玉子大小
* 放上玉子,
* 剪一細條海苔,緊貼玉子跟米飯繞一圈,
重疊的海苔可以壓在壽司下面,也可以沾水捏緊
小貼士
拌入壽司醋的米飯會更柔軟些,所以,燜米飯時,考慮水量