用料 米飯 壽司醋 雞蛋卷 烤紫菜片 雞蛋握壽司的做法 先準備米飯,再按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製壽司醋,接着再按壽司醋、米飯1∶5調配成壽司飯 準備了簡便的小模具,將壽司飯填入小盒內,用盒蓋壓緊成型,反扣出來的就是整齊劃一的飯糰;再放上喜歡的雞蛋卷、生魚片,蓋上烤紫菜片即可