醬燜雞腿

用料  

醬燜雞腿的做法  

1. 將雞腿肉和骨頭分離，最好是分離成一整塊

2. 在雞腿有皮的那面用刀花開幾條口，用鹽、葱末和薑末醃20-30分鐘

3. 鍋裏入油，燒熱後將雞腿攤入其中煎，煎至金黃色後翻一面繼續煎

4. 煎好雞腿後撈起，鍋中入水（半沒過雞腿肉），倒入2湯勺醬油和2湯勺白糖攪勻

5. 將雞腿放入鍋中，開大火煮

6. 煮至醬汁濃稠時起鍋