南方叫芸豆為四季豆，其實北方的芸豆和南方的四季豆都是一種蔬菜。
南方人喜歡乾煸四季豆，清炒土豆。北方人喜歡將芸豆和土豆一起烹製。
小時候媽媽常常做這道醬燜芸豆土豆，一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。
用料
| 芸豆（四季豆） | 500克 |
| 土豆 | 3個 |
| 6月香葱伴侶 | 一大勺 |
| 玉米油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 清水（高湯） | 適量 |
醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法
土豆去皮切滾刀塊備用
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第2張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第2張")
芸豆去筋，用手扳成段備用
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第3張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第3張")
油熱後加入葱伴侶，炒熟炒香
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第4張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第4張")
加入芸豆，翻炒均勻
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第5張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第5張")
加入土豆，翻炒片刻
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第6張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第6張")
顏色變化後，加入適量的清水（或者高湯），水量至菜的一半即可，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，至菜入味水收幹即可
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第7張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第7張")
裝盤開吃啦
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第8張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第8張")
媽媽的味道
![醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第9張]( "醬燜芸豆土豆--6月香葱伴侶版的做法步驟圖 第9張")
