草莓當季，最合適不過的就是熬草莓醬了…草莓醬製作過程簡單，幾乎每個人都可以製作，讓我們自己製作出沒有防腐劑的草莓醬吧……

用料

草莓季的草莓醬的做法

先將草莓浸泡在水中，我浸了2-3個小時，有些介紹是用食用醋或小蘇打浸泡30秒，我沒試過，如果趕時間的朋友們可以試試，因為草莓確實殘留很多農藥，必須浸泡乾淨。
以流水沖洗乾淨，瀝乾水分。
去蒂切成塊，可以切成4塊或者對半，看你要熬成什麼結果，如果要容易成醬的就切成4塊，如果要草莓醬中有果肉的可以不切，一整個；但如果草莓太大就必須切，不然在熬的過程累死…
接着醃製，草莓放入容器中，加入細砂糖或冰糖，一層草莓一層細砂糖。
草莓和砂糖混合均勻後，敷上保鮮膜，醃製3小時以上，我直接扔冰箱醃過夜。
醃製好後的草莓，糖已經融成糖漿。
撈出草莓。
將草莓糖漿水倒入鍋中，用中火加熱。
不斷攪拌至產生粘稠。
加入果肉。
加入檸檬汁。
小火熬製，出現浮沫撈出。
試甜度，如果不夠甜適量再加點糖。
需要果肉的這個狀態已經可以。
出爐。
裝罐冷卻密封。