當季草莓醬

用料  

當季草莓醬的做法  

1. 草莓洗淨撒上白糖，水果和糖的比例正常是3：1但這個季節的草莓蠻甜，稍稍調低比例4：1

2. 熬到軟的時候放一些檸檬汁

3. 不用急着搗碎，正常用勺子壓就行，因為水分要煮掉，後期再壓草莓很好碎，而且吃到大顆粒的草莓醬本身不就是一種幸福嗎😉

4. 中間不停攪拌，避免黏糊，快好的時候再加點檸檬汁，晾涼用蒸過晾乾無水的保鮮盒裝碗，酸酸甜甜的就可以配着蛋糕，麪包開吃啦