草莓藍莓醬

用料  

草莓藍莓醬的做法  

1. 清洗下藍莓和草莓，將草莓取締，切成兩半或四瓣（也可不切，但我覺得切了沒有那麼大塊細膩一些）

2. 將草莓藍莓和冰糖放入鍋中，並徒手擠入一個檸檬的檸檬汁（檸檬汁即啟到提升醬的風味主要還起到天然防腐作用）

3. 大火煮開，煮的過程中一定要不時的攪動一下，煮開後可以轉中小火繼續煮

4. 煮開後會有很多像上圖這種沫，把沫浮去

5. 煮到入視頻這種流動的狀態基本上可以了，涼了之後會變更粘稠

6. 將事先消毒過的無水容器拿來裝上，併成熱倒扣，這樣就密封了，不放冰箱可以放至少6個月，冰箱保存可以放一年，開過之後就要冰箱保存了

7. 因為這次做的比較多，有一半沒有放密封罐，不放密封罐要將罐口打開放涼後再蓋上，防止水分進入果醬影響濃度。未倒扣密封的果醬記得放冰箱