兩個人一起做的宵夜,保存下來~
用料
白色: | |
水 | 300ml |
椰漿 | 一罐 |
馬蹄粉 | 150克 |
黃色: | |
糖 | 2磚半多點或3磚 |
清水 | 350ml |
馬蹄粉 | 100克 |
原味椰汁糕(改良報)的做法
1.白色那層全部倒入,馬蹄粉倒入後不停攪拌均勻靜置片刻。2.黃色那層黃糖加水小火慢慢煮溶,然後倒出黃糖加馬蹄粉不停攪拌均勻進行乳化同樣靜置片刻。最後兩種顏色同樣用篩網過濾下,口感會很細膩!
每層顏色倒入容器前記得攪拌均勻,每層大火蒸2-3分鐘,最後那層蒸久點,拿筷子輕輕按壓,回彈不粘筷子就是熟了,晾涼放冰箱冷藏起碼3小時,拿出來切塊即可享用啦!可加點白芝麻裝飾!
小貼士
黃糖我喜歡很甜,喜歡甜的可以接受我的配方,口感很好吃哦😋……發現放冰箱冷藏需要做甜點,如果不放冰箱可以放2磚就夠了,不過通常冷藏就沒甜味了,所以我放多點!