來自戰鬥民族的高蛋白奶渣餅

俄羅斯的奶渣餅叫сырник, 主料是用奶渣，碎米麪製成。奶渣內含高蛋白，低碳水，油脂可選最低的，所以整體非常健康。奶製品愛好者的福音！

用料  

來自戰鬥民族的高蛋白奶渣餅的做法  

1. 俄羅斯0⃣️脂肪奶渣（可以網購，儘量選靠近哈爾濱那邊的店）

2. 打入一個雞蛋

3. 加入白糖混合均勻

4. 其實標準菜譜加的是碎米麪，但是家裏只有碎玉米麪了，所以成品顏色比較黃。（注意是碎面兒狀的，不是像麪粉一樣的粉末哈。粉末的口感是不一樣的）

5. 混合均勻。

6. 加入切碎的葡萄乾，混合均勻，放置1小時，讓碎米麪充分濕潤。

7. 準備一點麪粉。

8. 放置1h後有析出水分，倒掉多餘的水分。

9. 將準備好的奶渣玉米麪混合物搓成小餅，外面裹一層面粉，鍋中放入少量油，煎制兩面金黃出鍋即可。

10. 成品圖，比外面賣的健康好看。哈哈，這個糖量比較小，喜歡甜的朋友再多放一倍都可以。

11. 看看裏面。整體比較鬆軟，外殼是脆的。標準的俄式吃法會蘸上酸奶油……我不太那個東西。打算下次做個米麪再少一些的看看口感～