用料
黑麥粉 | 25 |
自發粉 | 50 |
酵母 | 0.9 |
温水 | 90 |
黑麥紅棗發糕(隔夜冷藏發酵)的做法
①酵母與温水調和成酵母水
②黑麥粉與自發粉混合均勻
③酵母水與麪粉攪拌成均勻面糊
④倒入模具(加紅棗裝飾),蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏第二天取出直接上鍋。熱水上鍋30分鐘左右,冷水上鍋40分鐘左右。
小貼士
一人份的量
用料
黑麥粉 | 25 |
自發粉 | 50 |
酵母 | 0.9 |
温水 | 90 |
黑麥紅棗發糕(隔夜冷藏發酵)的做法
①酵母與温水調和成酵母水
②黑麥粉與自發粉混合均勻
③酵母水與麪粉攪拌成均勻面糊
④倒入模具(加紅棗裝飾),蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏
第二天取出直接上鍋。熱水上鍋30分鐘左右,冷水上鍋40分鐘左右。
小貼士
一人份的量