綠野仙蹤·抹茶布丁

看見兩張夢露照片，綠衫黑裙綠手袋配白綠珠掛，笑倚春風。想起家裏有中村銘茶抹茶粉，就做了一次抹茶布丁，紀念美人。

用料  

綠野仙蹤·抹茶布丁的做法  

1. 冷水泡吉利丁片

2. 牛奶、淡奶油放小奶鍋，中小火加熱。然後加入綿白糖，攪拌融化。

3. 抹茶粉，舀5g，在小杯子里加一丁點冷水攪勻。不直接把抹茶粉倒入奶鍋是因為怕粉遇熱結塊。

4. 抹茶攪勻後的樣子。把抹茶汁倒入奶鍋中，關火，慢慢攪拌均勻，勺子如果不行就用蛋抽。

5. 此時吉利丁片已經泡開，也加入奶鍋中，和抹茶奶漿一起攪勻。

6. 過篩倒入小容器。我沒有專門預備容器，就把各種茶杯茶盞花碗拿來用了。放入冰箱冷藏，四個小時後就能吃了。

7. 擠奶油，撒一點抹茶粉，放幾片櫻花瓣。