成品用125ml的小杯
每杯裝布丁液體100ml
菜譜中份量材料可以出9杯
用料
淡奶油(安佳) | 450克 |
細砂糖(磨成糖粉) | 60克 |
純牛奶 | 250克 |
雞蛋黃(不要蛋白) | 8個 |
香草精(可不放) | 4滴 |
法式布丁(超級嫩滑)的做法
所有材料混合過篩,
平均分裝到9個小碗裏面,
每個小碗裝100毫升,
烤箱預熱,烤盤放入中層,
烤盤上注入熱水,進行水浴法烘烤,
烤箱170度烤30分鐘。
⚠️(每個烤箱的温度不一樣,請結合自己的烤箱參數進行時間調整)出爐放涼後可冰箱存放2天!
美味誘惑我的法式布丁
如條件允許的情況下,
可以表面灑上白沙糖,然後用噴火槍噴出焦糖,那就是法式的焦糖布丁冰箱冷藏過後的口感超級的嫩滑,
奶香味足,
超乎了我的預期想象。