免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超級嫩滑🍮

家裏沒有烤箱但是又很想吃布丁怎麼辦，用熱水就能蒸出來！不用加吉利丁片或者吉利丁粉哦。

用料  

免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超級嫩滑🍮的做法  

1. 1⃣️把白砂糖和冷水倒入鍋中，開小火加熱

2. 2⃣️加熱的時候可以晃動一下鍋子讓它受熱均勻，等變成黃色後加入熱水

3. 3⃣️變成焦糖色後關火，靜置讓泡泡消掉，布丁碗刷一層油，把焦糖倒進布丁碗裏，放在一邊靜置讓它凝結

4. 4⃣️把雞蛋、牛奶、淡奶油、煉乳混合，攪拌均勻

5. 5⃣️過篩2次，能讓布丁更細膩

6. 6⃣️把布丁液倒在焦糖上面，封上保鮮膜，中小火蒸20分鐘

7. 7⃣️放涼拿出來倒扣脱模，就能享用啦

8. 過篩後的布丁沒有坑坑窪窪的孔洞

9. 布丁超級嫩滑，軟軟的～duangduang的～

10. 一下子就吃完了，哈哈😋

小貼士

脱模的時候要小心一點，不要把布丁弄碎了，如果布丁裏面還有液體沒成行，那就説明蒸的時間不夠，可以再延長10分鐘。