6月香豆瓣醬蒸排骨

簡單、快手、不熱氣、好吃的菜

用料  

6月香豆瓣醬蒸排骨的做法  

1. 蒜頭、姜剁碎，混合豆豉剁兩刀，待用；

2. 清理好懷山切片泡水中，待用；

3. 清洗乾淨的排骨放入鹽、糖、生粉、生抽、一點點料酒拌勻；接着放入姜蒜豆豉碎拌勻(可加入切碎小米辣)；隆重放入6月香豆瓣醬拌勻；最後倒入花生油攪拌放置一邊醃味；

4. 鍋裏把水燒開，放入在碟子擺好的懷山，加上醃好味的排骨，加蓋蒸上20左右，灑上葱葉，香噴噴出鍋。

小貼士

量勺是家用陶瓷餐勺；可以根據個人口味將懷山替換成香芋、南瓜等。