用料 富陽永昌黃氏臭豆腐 1盒 肉末 150克 筍乾 2條 鹽 5克 糖 2克 芝麻 適量 麻油 15ml 剁椒 適量 葱花 適量 少量水 剁椒肉末蒸臭豆腐的做法 準備好材料 將材料丟進料理盆 筍乾浸泡20分鐘洗淨去根切碎也放進料理盆，加各類調料，捏碎臭豆腐所有材料混合均勻 裝盤，上面放上剁椒 大火蒸20分鐘
