用料 南瓜 克 排骨 克 蒜蓉 勺 蒜蓉排骨蒸南瓜的做法 1、取新鮮淨排剁成小段，在水中浸泡去血水。 2、排骨泡好後放入蒜末、澱粉、少許糖、少許料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、雞汁、黃豆醬、香油抓拌均勻，醃製二十分鐘。 3、在排骨醃製期間將貝貝南瓜切小塊兒碼進盤子裏，再講醃好的排骨放在南瓜上，醃排骨的料汁也倒進來。 4、放進蒸箱，上汽蒸50-60分鐘即可。（放排骨的容器最好有個蓋子防止水蒸氣過多使菜品湯汁過大）
