排骨學做之筆記彙總（南瓜蒸排骨、南瓜盅、豉汁祘茸蒸排骨、糖醋排骨、蒜蓉芋頭蒸排骨、排骨煲）

借鑑別人的經驗學做，為方便選擇排骨的食譜而彙總

用料  

排骨學做之筆記彙總（南瓜蒸排骨、南瓜盅、豉汁祘茸蒸排骨、糖醋排骨、蒜蓉芋頭蒸排骨、排骨煲）的做法  

1. 南瓜蒸排骨：
   
   
   

2. 南瓜盅之排骨南瓜盅：
   
   

3. 豉汁祘茸蒸排骨：
   
   1、準備用料：
   排骨（斬件）：
   生抽：適量
   豆豉：適量
   祘茸：適量
   蠔油：適量
   鹽：    適量
   澱粉：適量
   生油：適量
   葱花：適量
   
   2、排骨加入澱粉、鹽、蠔油、生抽、豆豉、祘茸、油拌勻醃製1小時。
   
   3、水開後，放入蒸15分鐘左右加入葱花即可。

4. 糖醋排骨：
   
   

5. 蒜蓉芋頭蒸排骨：
   
   

6. 排骨煲：