用料
鱸魚 | 1條300克左右 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2-3勺 |
植物油 | 適量 |
小葱 | 2根 |
紅辣椒碎 | 適量 |
蒸魚豉油 | 2勺 |
糖 | 適量 |
快節奏日常必備:香辣清蒸鱸魚——中式一日三餐(四十五)的做法
鱸魚洗淨,背上劃幾刀,塞入薑片,倒入料酒,醃10分鐘。
蒸鍋上汽後,放入鱸魚蒸10分鐘(蒸之前倒乾淨碗裏的水)。
不粘鍋放入一點點植物油,把葱、紅辣椒碎炒香,關火稍冷卻。
稍冷卻後倒入蒸魚豉油、糖,這樣不會濺油,再放一點點清水,小火煮一下,嘗一嘗味道,按照口味調整。
淋在魚上。
用料
鱸魚 | 1條300克左右 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2-3勺 |
植物油 | 適量 |
小葱 | 2根 |
紅辣椒碎 | 適量 |
蒸魚豉油 | 2勺 |
糖 | 適量 |
快節奏日常必備:香辣清蒸鱸魚——中式一日三餐(四十五)的做法
鱸魚洗淨,背上劃幾刀,塞入薑片,倒入料酒,醃10分鐘。
蒸鍋上汽後,放入鱸魚蒸10分鐘(蒸之前倒乾淨碗裏的水)。
不粘鍋放入一點點植物油,把葱、紅辣椒碎炒香,關火稍冷卻。
稍冷卻後倒入蒸魚豉油、糖,這樣不會濺油,再放一點點清水,小火煮一下,嘗一嘗味道,按照口味調整。
淋在魚上。