免烤酸奶慕斯

用料  

免烤酸奶慕斯的做法  

1. 融化黃油，研磨消化餅乾，將黃油拌進消化餅乾碎，鋪平六寸模具底，進冰箱冷藏

2. 奶油奶酪隔水融化，加入糖粉打至順滑無顆粒狀，加入酸奶攪拌均勻

3. 混合牛奶與淡奶油，隔水加熱。加入涼水軟化魚膠粉，隔水加熱至融化。將融化後的魚膠粉倒入牛奶淡奶油混合液中攪拌均勻

4. 將步驟三混合好的液體分三次倒入步驟二中，攪拌均勻。

5. 取出冷藏好的消化餅乾底，將步驟四混合好的慕斯液倒入模具中，敲出大氣泡

6. 入冰箱冷藏3小時以上，用熱毛巾包住模具以脱模。

7. 隨心的去裝飾吧，抓住草莓季的尾巴～