零辣椒土豆燜排骨

只是為了記住兒子喜歡的這道菜的做法，以防自己忘記了

用料  

零辣椒土豆燜排骨的做法  

1. 把排骨洗乾淨，一瓣蒜切碎，然後用生抽、耗油、料酒、老抽、生粉和切碎的蒜一起醃製排骨30分鐘

2. 土豆去皮，切成塊備用

3. 油鍋燒熱，把剩下沒用的蒜和姜爆香，下排骨煸炒至微微焦黃，然後放水沒過排骨，調少許鹽，轉小火燜15分鐘

4. 加入切好的土豆塊，放一點點糖提鮮，繼續燜15分鐘

5. 大火收汁，加入小香葱，煸炒兩下，出鍋

小貼士

根據實際情況調整水的用量，加入土豆後，湯汁會變濃稠，注意燜的時候不要糊鍋了。炒菜忘記拍圖了，借用百度的圖片，圖文的配料可能稍有不符。