用料 排骨 500克 青椒 5個 料酒 1勺 糖 少量 鹽 少量 生抽 少量 蒜 3瓣 姜 1片 葱 2根 辣椒炒排骨的做法 排骨切塊。鍋裏放冷水，放排骨放少量料酒，也可額外加姜一起住，煮熟即可，撈出排骨要濾水備用 姜大蒜切好，青椒切好（個人推薦使用湖南椒切薄切菱形）。 放油熱了爆炒姜蒜，放入排骨翻炒，加生抽 加少量糖繼續炒 放辣椒放鹽一起炒 然後出鍋
