經常去外面吃潮汕牛肉火鍋,疫情期間,只能自己鑽研家常做法,簡易好操作,新鮮衞生健康,不放多餘調料,不口乾,自然鮮美的湯頭,非常好喝~比在外面店裏吃的更美味,而且自己做的不放亂七八糟的調料,衣服和空間也不會有一股子火鍋味~
用料
白蘿蔔 | 半個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
生薑 | 1個 |
牛筋丸 | 5顆 |
牛肉丸 | 5顆 |
西芹 | 1根 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
潮汕牛肉火鍋鍋底的做法
以上食材去皮切塊,切片,切條後扔進電壓力鍋,加清水,水位加到最滿,倒入一些胡椒粉和一些鹽,按開始煲湯鍵/家裏沒有壓力鍋的,直接開鍋煮也行!
等壓力鍋氣跑完了就可以倒出來開始涮鍋啦,再加入幾段新鮮的芹菜段子,涮肉開吃~