想吃，自己做😜😜
用料
| 鴨掌 | 克 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 花椒 | 粒 |
鴨爪爪火鍋的做法
一袋鴨掌，鴨掌洗淨，多次換水清洗，加料酒花椒香葉鹽吧，醃製半個小時，冷水上鍋，放入鴨爪，開鍋焯一會，撈出清洗乾淨備用。
![鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第2張]( "鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第2張")
在醃製鴨掌同時準備配料，花椒幹辣皮子～加麻加辣，隨意，零食決定吃火鍋，用的是家裏有的草原紅火鍋底料，味道不錯。
![鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第3張]( "鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第3張")
起鍋，少許清油翻炒花椒幹辣椒，倒入鴨掌，加水適量，倒入火鍋底料，開鍋後，全部倒入高壓鍋，高壓50分鐘左右，同時準備配菜。
![鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第4張]( "鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第4張")
高壓結束，把準備好的配菜，耐煮的～魔芋+平菇放在鍋底，把煮好的鴨爪爪連湯帶水倒進鍋裏，上面撒上蒜末香葱末芝麻，開小火，開吃吧。
![鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第5張]( "鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第5張")
鴨爪爪入口即化，吃完鴨掌，可加水再涮蔬菜，美美噠，鮮香麻辣，爽歪歪😂
![鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第6張]( "鴨爪爪火鍋的做法步驟圖，鴨爪爪火鍋怎麼做好吃 第6張")
小貼士
鴨掌一定要壓的糯糯的，才好吃哦😄
