朋友親人一起經常到外吃的一道美食。
用料
白醋5 | 滴 |
料酒3 | 勺 |
幹辣椒30 | 個 |
薑片2 | 片 |
花椒20 | 粒 |
蒜5 | 瓣 |
冰糖10 | 克 |
醬油3 | 勺 |
鴨爪1000 | 克 |
火鍋鴨爪爪的做法
清洗乾淨。
紅薯切條。
油炸。
有機花菜焯水。
黃瓜切條。
高壓鍋燉。
柿子餅切塊。
盤菜。
合併。
加熱5分。
小貼士
做法:
1.準備好食材和各種香料。
2.鴨爪沖洗乾淨後,逐個減去指甲。
3.鍋裏放半鍋清水,放入料酒生薑,倒入鴨爪,大火煮開後繼續煮三分鐘。
4.把鴨爪撈出用流動的水沖洗乾淨,瀝乾。
5.熱油,炒火鍋底料,炒出紅油,鴨爪倒入鍋中,翻炒加一湯匙料酒,加入兩片姜,
加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽,把花椒、八角、桂皮、香葉放入鍋中。放入冰糖,加入半茶匙十三香。
6.加水,超過鴨爪,煮開後倒入高壓鍋50分鐘,至鴨爪酥爛入味。
7.放入配菜炸的紅薯條、焯過水的有機花菜、黃瓜🥒 條,煮五分鐘。
8.放香菜、葱段、白芝麻出鍋。[勝利][勝利][勝利]