用料 雞肉 半隻 生薑 3片 大蒜 3瓣 幹辣椒 適量 花椒 適量 桂皮 一片 八角 3個 冰糖 6粒 青辣椒 適量 醬油 適量 鹽 適量 辣椒醬 適量 生抽 適量 家常雞肉火鍋的做法 雞肉洗乾淨備用 冷水將雞肉入鍋 煮開後，將雞肉與湯分開 準備好你喜歡吃的蔬菜，備好花椒、幹辣椒、八角、桂皮等佐料 切好生薑、大蒜 熱油，放入姜蒜和幹辣椒等佐料 炒香後放入辣椒醬 倒入雞肉 翻炒後放入冰糖 加入醬油、料酒、鹽翻炒後倒入雞湯 燒開轉小火燜至十分鐘，加入適量鹽、生抽、香菇、大葱（可放可不放） 吃辣的小夥伴可以加入辣椒 再燜一會，加入香菜和葱花就可以下配菜吃啦～
