重慶火鍋之精華--解謎老肉片！

去重慶之前對着紅油火鍋有着可有可無的不感冒評價...（哎呀 ಠ_ಠ火鍋有什麼好吃的）...
直到...
在重慶解放碑吃到 ！老！肉！片！
本來奔着大眾點評上的木巷去的，結果晚上賣完了，只好去隔壁家火鍋吃。出乎意料！被菜單上的老肉片吸引了。（話説滬上也沒幾家有名氣的火鍋店有老肉片的）
上菜的時候也平平無奇 🤔就是普通冷凍肉，切的厚片，不加修飾，也看不出有什麼特色。下鍋後也沒管，光顧着燙鴨腸...燙完一圈想起鍋裏的老肉片，那就試試吧 (●°u°●)​ 」
口感很嫩 而且在湯底裏沸騰了一段時間後吸滿了火鍋的精華！好吃！切的厚厚的塞滿一大口的滿足感 ！啊！這大概就是最真切實際的幸福感了！！！♪─（≧∇≦）─♪
回去搜菜譜淘寶都找不到這老肉片
偶然間逛超市看到 這不是老肉片嘛😁

用料  

重慶火鍋之精華--解謎老肉片！的做法  

1. 首先選購正宗梅花肉 這是🐷身上的精華！！

2. 5毫米-10毫米厚片  
   一定要厚一點好吃
   無需醃製
   越煮越嫩