用料 魚 1條 葱 半根切段 老抽 2勺 姜 8片 花椒 10粒 料酒 1勺 鹽 一勺 蒜 6瓣 冰糖 5顆 啤酒 1瓶 生抽 1勺 辣椒 5個 多湯紅燒魚的做法 魚洗淨切花刀 葱段少許，蒜3個，生抽一勺，老抽兩勺，交流一勺，蠔油一勺，醋半勺，冰糖5顆，辣椒5個，香葉幾片，八角2個，混合 先煎魚到兩面金黃，然後放入花椒，辣椒，薑片，葱段爆香 然後加入步驟2的料汁，加一瓶啤酒淹沒魚 水開了後轉小火燉10分鐘，加入土豆粉 大火收汁，完成
