#卡洛的瞎搗騰時間#
彩虹涼糕、彩虹涼糕（請自覺忽略中間的橙黃綠青藍~~hiahia(*^◎^*) 莫噴啊莫噴。。。
其實它的全名叫 Q感椰香紫薯澄面涼糕！
步驟圖呢？？哪兒去了！-----------羞羞。。捂臉。。
有一包可粘的澄面被雪藏了半年終於出櫃了。。
但我要代表各種糕糕消滅你！！
哇哩嘞~~堅決不敢用手機端創菜譜了阿阿，辛苦編一半説閃退就給你閃退了。。怕怕！！
用料
| A 紫薯 | 1個（約160g，我隨便挑的） |
| A 澄面 | 120g |
| A 低粉 | 10g |
| A 牛奶（加入紫薯和澄面中的） | 200g |
| A 水（加入紫薯和澄面中的） | 200g |
| A 煉乳 | 隨心 |
| A 白砂糖 | 30-50g |
| B 椰汁 | 約250ml（其實我隨便倒的） |
| B 吉利丁片（加入椰汁） | 7.5g |
| C 草莓味QQ糖 | 1包70g |
| C 燒開過稍涼的水 | 70-100g |
| 8寸方烤盤 | 1個（或其他耐熱模具） |
彩虹涼糕的做法
紫薯去皮切塊 上蒸鍋蒸熟
所有A材料放入料理機中打成漿
（白砂糖根據煉乳的量紫薯的甜度和個人喜好調適）鍋裏燒開水，先倒入一半攪打好的漿液到烤盤，入鍋中火蒸約10min
之後倒入剩下的漿液，再蒸10分鐘
出鍋晾涼，無需冷藏，因為它已經成了糕狀啦~
吉利丁片冷水泡軟，椰汁（我就用的椰樹牌）隔水稍加熱，放入泡軟瀝乾水的吉利丁片，攪拌均勻。稍晾涼後，倒入烤盤的紫薯糕體上
入冰箱冷藏。1小時後（或者隨時觀察椰汁凍住了就行）取出
QQ糖加水隔熱水融化，晾至不燙手但也未開始凝固，倒到椰汁凍上面。冷藏至QQ糖層凝固。
脱模切塊。可以沾點椰蓉什麼的~
![彩虹涼糕的做法步驟圖，彩虹涼糕怎麼做好吃 第2張]( "彩虹涼糕的做法步驟圖，彩虹涼糕怎麼做好吃 第2張")
小貼士
1澄面即小麥澱粉。做水晶蝦餃的辣鍋
2脱模時可以在烤盤內先切一排下來，剩下的一整大塊就可以用手摳下來了，（我怕QQ層太脆弱沒敢直接倒扣脱模）
3紫薯層口感比較紮實的，南後椰汁凍和QQ層又屬於比較滑嫩的，所以口感上面互補，還是挺好次的~~
