彩虹發糕

小娃娃想吃，就做了。好吃就記錄下來便於下次參考。

用料  

彩虹發糕的做法  

1. 活好的麪糰有點濕濕的軟軟的，不必揉光滑（切記）。
   剛開始很好揉的，沒有乾麪粉，成一團就好了。
   會越揉越沾手~

2. 揉好進行一次發酵，兩倍大。
   取出，案板撒一層面粉防粘，麪糰放在上面後，上面也撒一層面粉，用手直接拍圓拍薄，移到蒸鍋裏（屜布提前打濕），撒一些果乾。
   每一層都這樣做好。
   蓋上蓋子醒10分鐘。
   大火水開後調中火蒸60分鐘。（水一定要加夠，中間沒辦法加水的）

3. 好大一個。香香軟軟甜甜蜜蜜~

小貼士

蒸鍋裏水加夠