試了烤箱,試了平底鍋,最後得出的實用方法結論,見下。
用料
豬肝 | 600克 |
姜 | 5片 |
葱 | 1/3根 |
白醋 | 少許 |
豬肝粉嬰兒輔食的做法
把豬肝洗洗,切成小塊,越小越好,血水出來的更徹底。泡,清洗換水,泡,清洗換水。重複十遍。時間至少1小時。然後乾淨了放葱姜,白醋。(沒有檸檬就白醋,一樣。主要是去腥)
洗乾淨了,豬肝涼水下鍋。水開後就撈出,然後過熱水洗。你不要熱水下鍋不要出鍋後涼水洗,要不然會很硬,然後你還不知道為啥
洗乾淨後用廚房用紙擦乾。一定要切小塊!!用平底鍋中小火炒(我用烤箱100°試過,太慢了,烤了30分鐘都不行,浪費時間。)注意:不可能炒一遍就可以。炒的外面變色但裏面還有點軟。料理棒進行打碎,然後再炒,然後再打,再炒,再打。
最後到你摸着像小沙子一樣,又幹又細。過篩,再打。最後完成。反正非常辛苦。
小貼士
1豬肝一定要切小塊。2中小火不停不停不停翻炒,一旦胡了,就全完了。3為了孩子,加油吧