用料 臻濃牛奶 250毫升 蛋 1個 蛋黃 1個 細砂糖 一陶瓷湯匙 俏濃蛋撻皮小號 24個 烤葡式蛋撻(無淡奶油版)的做法 雞蛋從冰箱裏拿出回温,蛋清蛋黃分離,一個蛋黃加入全蛋中攪拌均勻 牛奶用微波爐稍微加熱,加細砂糖適量攪拌均融化,放涼 蛋液加入牛奶,攪拌混勻,表面小氣泡用勺子刮掉或者靜置到消失,烤箱預熱200度,等預熱的時候把蛋撻液倒入撻皮八九分滿,送入烤箱下層200度烤18-20分鐘