其實這也是一款肉鬆蛋糕,做法簡單,加入了沙拉醬口感特別好,試試吧~
用料
雞蛋 | 6個 |
低筋麪粉 | 140克 |
純牛奶 | 110克 |
玉米油 | 100克 |
白糖 | 120克 |
沙拉醬 | 適量 |
肉鬆 | 適量 |
爆好吃的網紅肉鬆小貝,讓你吃完忍不住舔手指!的做法
準備好材料(我這是雙倍的量,請按需增減用量哦)
蛋清蛋黃分離至兩個乾淨無油的大盆中
蛋黃中加入油和純牛奶拌勻
篩入低筋麪粉
用電動打蛋器攪拌輕微地至順滑細膩狀態
蛋清中加入白糖,用電動打蛋器打至硬性發泡,即提起打蛋器,蛋白霜呈直立的尖狀(如圖狀即可)
取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中,用刮刀翻拌均勻
再放入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻
準備好裱花袋,將麪糊放入裱花袋中,尾部用夾子夾緊,前端剪一小口
烤箱200度預熱,烤盤鋪錫紙,在上面擠出圓麪糊,注意每個麪糊之間要留空隙
放入預熱好的烤箱中,將温度調回180度烤15分鐘即可。
將烤好的蛋糕胚晾涼
準備肉鬆和沙拉醬
在蛋糕胚上塗沙拉醬,然後合上另一片蛋糕胚,再放入肉鬆中將兩面都裹滿肉鬆,香酥美味的肉鬆小貝就完成了~
放入盒子當第二天早餐,妥妥的!
小貼士
我這是雙倍的量,請按需增減用量哦!