烤鹿肉-烤箱版

鹿肉又嫩又鮮美。肉串就是這麼好吃，就是這麼任性。

用料  

烤鹿肉-烤箱版的做法  

1. 用孜然，黑胡椒，茴香，芝麻油，醬油，料酒，生薑等醃製鹿肉。約3-4小時。

2. 土豆，杏鮑菇切片

3. 甜椒切長條，加入少許黑胡椒，孜然，茴香，芝麻油，鹽等佐料攪拌均勻。

4. 油豆腐剪成2半。

5. 將約半斤左右鹿肉用鐵籤穿好，放進烤盤等待入烤箱。

6. 烤盤墊入烤盤紙，將土豆和剩下的鹿肉放入烤盤，烤箱預熱，上下火烤約15分鐘。將肉翻面，再加入配菜杏鮑菇，甜椒等。繼續烤約8分鐘。根據自己烤箱隨時查看。

7. 取出有配菜的烤肉，放入鐵籤串的肉串。上下火200度，約烤12分鐘。中途需要將肉串翻面。

8. 擺盤，我切了2個水煮蛋裝飾一下。

9. 肉串撒上辣椒面，芝麻，或者你喜歡口味的醬料。即可。( ˆoˆ)/(ˆoˆ )/