烤箱版肉鬆

因為孩子愛吃肉鬆，買了吃又不放心，下廚房看了幾個方子都是麪包機版的，可家裏沒有面包機，那就來個烤箱版的吧，自己動手豐衣足食，做完記錄一下，方便自己下次再做！

用料  

烤箱版肉鬆的做法  

1. 準備一塊上等的裏脊肉(500克)

2. 切成大塊

3. 涼水下鍋焯水，水開1到2分鐘，撈出沖洗乾淨

4. 把燉肉食材放入高壓鍋中，水要漫過肉

5. 我家的高壓鍋，我直接用的肉類擋，燉吧

6. 把肉取出，涼涼，控幹水分

7. 裝進保鮮袋，用擀麪杖敲碎

8. 用手揉，儘量揉碎

9. 沒有面包機，哈哈，我的神器來了，手動攪拌機，把揉碎的肉放進去，加入攪拌調料（白糖 生抽 鹽 紅曲粉）不停的搖呀搖，挺累胳膊的，這步忘拍照了，只好把我的神器發上來了

10. 攪拌成像圖中這個樣子，就可以放入烤箱了，120°15分鐘（這是我家烤箱的温度，你可以根據你家烤箱的脾氣自己來定温度）中間一定記得多翻拌幾次，會受熱均勻烘乾水分

11. 從烤箱取出，再用手動攪拌機不停的搖呀搖，只到變成你想要的樣子，就可以了，其實用不了幾分鐘的

12. 烤箱版肉鬆完成，顏值還是蠻不錯的嘛，少了添加劑的味道，吃起來更放心呦！

小貼士

自己動手豐衣足食，動動你的小手做起來吧