烤牛奶（全蛋版，一人份）

看了幾個菜譜，都是500克牛奶2個蛋黃這種，量太大了，所以就嘗試做個一人份的。
360大卡左右，一次吃完- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)


升級版：400大卡流心芝士烤牛奶撻

用料  

烤牛奶（全蛋版，一人份）的做法  

1. 雞蛋、澱粉、牛奶、赤蘚糖醇，混合均勻。

2. 小火邊加熱變攪拌，微微冒泡後加入芝士片繼續攪拌。

3. 明顯開始變濃稠後開最小火，換刮刀繼續攪拌。

4. 至圖中粘稠的樣子，關火。注意：因為是全蛋，蛋白的存在會導致奶糊有一些小疙瘩，看上去沒有隻加蛋黃的版本那麼順滑，沒有關係的，最終烤完後口感還是很細膩的。

5. 放入模具，冷藏過夜。

6. 從模具中取出凝固好的牛奶糊，切6塊，兩個鵪鶉蛋打散，把蛋液刷在表面，200℃烤5分鐘後再刷一層蛋液，繼續烤15-20分鐘。

7. 烤出焦痕就可以啦。

8. 胖乎乎有點可愛，也有點膩。。。所以配了紅茶。

9. 嗝兒～

10. 升級版：流心芝士烤牛奶撻。