奶油蘑菇湯 一人份牛奶版

想喝奶油蘑菇濃湯又懶得去超市買奶油，就用牛奶嘗試了，因為是一個人吃所以做了減量版的，用量僅供參考可據個人口味調整。

用料  

奶油蘑菇湯 一人份牛奶版的做法  

1. 兩個口蘑洗淨切片。

2. 雞胸肉切碎一些加少許鹽和黑胡椒醃製一會兒。

3. 主要食材就這些，我個人比較喜歡蒜蓉的味道所以切了一小瓣在別的菜譜裏好像沒有看到有蒜，這個看個人口味發揮啦。

4. 炒鍋加5克黃油炒香蒜蓉。

5. 然後加入口蘑和雞肉碎炒散。

6. 炒熟後盛出備用。

7. 換一個鍋最好用不粘的鍋，加入10克黃油，黃油融化後轉小火倒入麪粉炒勻。

8. 然後慢慢加入200克水不停攪拌，我試過用勺子鏟子的話麪粉結塊很難化開，這裏推薦用打蛋器攪勻，一下就攪開了。

9. 麪粉糊攪開後，加入炒好的口蘑和雞肉碎。

10. 鍋裏煮開後加入一到兩盒牛奶。

11. 我用的是新疆的麥趣爾牛奶，這個比普通的蒙牛伊利要濃郁很多所以我只加了一盒200ml，用蒙牛伊利那些的話建議少加一點水多加一點牛奶味道會比較濃郁。

12. 煮開後加入適量鹽和黑胡椒，有白胡椒的話加白胡椒更好，但我覺得也不影響反而覺得黑胡椒的顆粒在湯裏很好看。然後根據口味調整鹹淡就好。

13. 湯會越煮越濃稠，煮到想要的濃稠度及時關火出鍋就好啦。

小貼士

用奶油的話味道會更濃郁一些，但是熱量也更高，減肥人士望而生畏。而且奶油用不完很容易浪費，所以可以嘗試一下牛奶簡易版，我覺得味道也很不錯啦。