新手一次成功的南瓜饅頭

用料  

新手一次成功的南瓜饅頭的做法  

1. 南瓜切片蒸熟

2. 打好的南瓜泥約80克，麪粉大概本該200克，手一抖多了一點點，酵母大概2克多一點點，家裏電子秤很不精確，只能量個大概吧。

3. 全部放進去攪和，結果是水分不夠，然後又適量加了一點水，攪和得還算可以。

4. 揉麪團，反正就是揉吧，像大家説的那樣，揉到三光，手光，面光，盆光，就差不多了。

5. 蓋上保鮮膜醒發

6. 看看差不多兩倍大了，沾點麪粉用手指戳一下，洞口不回縮不塌陷，基本可以咯。

7. 然後接着揉麪團，所謂的排氣，各種揉啊揉，切開看看剖面沒有大的氣孔，那就行了。

8. 沒有擀麪杖，隨便搓搓吧，跟搓橡皮泥似的，看着切成大小合適的劑子。

9. 整整邢，擺好，繼續醒發一下。

10. 發到兩倍大了，蒸籠太小了。。。擠擠吧。。。

11. 水開後上鍋蒸

12. 十分鐘後關火，蓋子不打開，再悶五分鐘，然後就大功告成啦！

13. 口感還行，沒放糖所以沒啥味道，勝在健康！可見要吃到甜那得放多少糖。。。
    
    新手初試，成功！！！還有點小天賦的説，得瑟下哈哈！